dimanche, 29 juin 2008

C’est la saison des mangues !

Celles là ne viennent pas de Chine !4282e7e5b19943af5eae1aa4a137adbb.jpg                               

Voila une recette facile à faire et délicieuse 

Magrets de canard aux mangues

3bf40f314fe79dda238f56bfb8fde4d4.jpg

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes

 Ingrédients : · 

                                3 magrets de canard ·                                 2 mangues ·                                 60 g de beurre                                  10 cl de jus de mangue ·                                 sel, poivre du moulin

Préparation : Sortez les magrets 20 min avant la cuisson. Pelez les mangues au-dessus d’une assiette creuse pour en récupérer le jus de la découpe et coupez la chair en petits dés puis réservez. Avec un couteau bien aiguisé, incisez profondément et régulièrement le gras de la peau des magrets. Chauffez une sauteuse à revêtement antiadhésif (ou une cocotte) sur feu vif et posez-y les magrets sur la peau. Laissez cuire 8 minutes en arrosant le dessus des magrets avec le gras issu de la cuisson. Salez, poivrez, retournez-les et faites-les cuire 2 minutes encore à feu doux avant de les retirer de la sauteuse avec une pince (sans les percer). Laissez-les en attente, enveloppés dans du papier aluminium. Jetez le gras, essuyez la sauteuse avec un papier absorbant et mettez le beurre à fondre sur feu moyen ; versez les dés de mangue dans le beurre mousseux et faites légèrement caraméliser. Puis poivrez, versez le jus de mangue, portez à ébullition et laissez frémir 3 min en mélangeant avec une cuillère en bois. Découpez les magrets en tranches en biseaux, ajoutez le sang de la découpe à la sauce. Mélangez le tout (sans recuire) et versez-le sur les tranches de magrets présentées sur des assiettes chaudes.

 Astuces : Conseil : diluez le jus de mangue s’il est trop épais ou remplacez-le par du jus d’orange ou du thé corsé.

 

PS:J’ai essayé avec des côtelettes de d’agneaux, c’est pas mal non plus

samedi, 21 juin 2008

Piratage, suite et fin !

Après enquête au cfcc il s’avère que c’est le directeur du cfc d’héliopolis qui a fait ses courses dans mon blog

Discution téléphonique, plates excuses du monsieur, rien d’autre

 

Pour la critique de « visiteur » c’est assez compliqué de mettre un lien direct, souvent ça ne s’ouvre pas !et comme je reconnais ne pas être très douée en informatique ,je vais au plus facile . Mais si quelqu’un veut m’expliqué comment faire, je suis preneuse 

mercredi, 18 juin 2008

PIRATAGE de photos !

Je viens de découvrir par hasard que cette photo publié sur mon blog en février 2007 dans un post sous le titre « le petit marchand de pain »et ayant fait parti d'une exposition en france en avril 2007,

A été utilisé sans mon autorisation par le centre culturel français comme illustration d'une conférence sur la crise alimentaire dans son agenda de juin-juillet distribué a plusieurs milliers d'exemplaires en Egypte !07c289700f386e8ec65da8086d415f5f.jpg                                                                  

 

Je rappelle qu’ il est interdit d’ utiliser mes photos sous quelque forme que ce soit sans autorisation de ma part. Il est interdit de les utiliser sous quelque forme que ce soit sans autorisation de ma part.

 

jeudi, 15 mai 2008

D’un marché à l’autre !

Au Caire,  marché du centre ville " souk tuwfékya ", il y a quelques jours !6e4a7d75801106a762c80c46807d8a70.jpg9674e93156103baeb598cec091b7fedd.jpga73a42902e8d970d6a757663c6bf1737.jpg

 

Hé oui des cerises et des raisins ! Fruits importés, devinez d’où ?7c8b9c58de7a152f8dd10b00bbf5ce97.jpg

 

Marché à Louxor "souk populaire " il y a quinze jours .703d8ed993f8afdcef7c50384ebc2717.jpgf0d683e0dd1833656b98019ff077b078.jpgc0eab2c8e1b7202e678bd529e2f213d6.jpg1c3cd16af236c1cbdab0626361fb41bd.jpg

 

 

La différence se passe de commentaires !

jeudi, 01 mai 2008

patience

ballade egyptienne sera de retour Samedi avec des centaines de photos et quelques histoires a raconter /

lundi, 21 avril 2008

Juste un coucou

je joue les prolongations en haute Egypte jusqu au 3 Mai,9495fd77fd0efdd3163194d2ff39c5b1.jpge5e828c91cb00c85ed8f05e6d4e1c91f.jpgdba8f8cb7539f035f7d2a6c42471d468.jpgc8cc799a58f97d87282467257a32c0cf.jpg

dimanche, 16 mars 2008

Youpi ça remarche

Un peu de patience, vous allez retrouver votre blog préféré, le temps de mettre en ligne toutes les photos accumulées pendant ce mois ½ de panne. Merci de votre fidélité a toutes et a tous.af0bbd5df9f7c2682a64de5fc0de993f.jpg

Et bienvenue aux nouveaux !

 

 

jeudi, 14 février 2008

internet rien ne va plus

juste un petit mot pour tous ceux qui se sont inquietes a mon sujet ,je vais bien '

c est internet et surtout le serveur egyptien TE DATA qui fait des siennes suite a la rupture de cable qui a prive tout le moyen orient d inter net .on est vraiment peu de chose ?

et je ne peux meme pas changer de serveur vu qu il n y a que celui la qui dessert mon quartier .

voila alors patience ( vertue egyptienne )

ce petit mot envoye d un ciber cafe avec clavier anglais sans accent

A bientot ,mes amities a toutes et a tous

PS ils n ont pas oublies d envoyer la facture du mois quand meme

21:40 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (12) | Envoyer cette note | Tags : TE DATA

dimanche, 06 janvier 2008

2008 !coucou me re-voilou

Drôle de début d’année ! Une grippe d’enfer a mon retour de France !3f693c82ff5b13da07867f388376c1ed.jpg

Fin d’année plutôt morose dans le pays du camembert !je vous raconterais mes impressions quand j’aurais les idées plus claire !!f4fdbf50d94b0576b4bf9ab46062a697.jpg

 

 

En attendant trois de mes petits lutins (Emmy , Mathias, Manon) et moi0fdfada5c56016dc9a6f094eabf63855.jpgbfbd53f87cae87c842fcb36a16071185.jpgd2f87d4820f1f21b9b77c4bf3a974b22.jpg

 

 

 Nous vous souhaitons une bonne année 2008 (si c’est vraiment 2008, vu que rien n’est sur de la naissance d’un certain bébé qui d’ailleurs naît aussi le 7 janvier pour les coptes à moins)

Ps : une bonne nouvelle quand même ma retraite vient d’être augmentée de 1% (de quoi m’acheter 5 ou 6 Carambar)a95f1525cf773c6f172fa46e41ed581a.jpg

 

Merci Sarkoleon !

 

 

 

mercredi, 02 janvier 2008

INFOS EGYPTE ! problèmes internet !

Ne soyez pas étonner si certains jours vous ne trouvez aucun post sur ce blog !

 

C’est du a un problème de connexion Internet  suite a la rupture de deux câbles sous- marin reliant l’Egypte a l’Europe ! Donc Internet ne fonctionne qu’a 50% de sa capacité.

 

Les dégâts devraient être réparés assez vite (une quinzaine de jours, inch’allah) selon les télévisions égyptienne !!!!

 

Toutes les notes