ballade égyptienne

La maisonThomas !

noreply@blogspirit.com (hachepsouth) — Fri, 4 Jul 2008 08:00:00 +0300

Fondée en 1922, ce fut d'abord une épicerie fine (genre Fauchon)

Toute la bourgeoisie cairote et les étrangers venaient s’y ravitailler en fromages, charcuteries et bons vins importés d’Europe !

Les temps ayant changés, il a fallut diversifier On y trouve toujours des camemberts, du jambon et du vin.

C’est aussi un restaurant rapide, qui propose des salades, des pizzas et des croque-monsieur (aussi bon que ceux que faisait ma grand-mère.

Dans une ambiance a l’ancienne agréable ! A ne pas manquer pour retrouver cette odeur des années 20/30

Rue du 26 juillet dans le quartier de Zamalek

Info : pour Henri ,c’est là que les photos de "reflets amoureux" ont été prises

Mes photos ne sont pas libres de droits , ne pas les copier ,ni les publier sans mon autorisation

Vieux palais et un drôle de gardien !

noreply@blogspirit.com (hachepsouth) — Thu, 3 Jul 2008 08:00:00 +0300

Zamalek, un vieux quartier ou vivait la grande bourgeoisie cairote, il n’y a pas si longtemps (avant 1952)

Il reste des villas de ce temps glorieux, comme celle là .

Semblant être à l’abandon, mais en bon état , garder par ce vieux labrador, gardien sans conviction, il nous a fait des salamalek au travers du grillage .

Nous serions bien rentrés dans le jardin, pour rêver un peu. Mais tout était cadenassé !

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D’une rue à l’autre en vrac !

noreply@blogspirit.com (hachepsouth) — Wed, 2 Jul 2008 08:00:00 +0300

Un petit boulot : éplucheur de salade !

Chez « Mohamed trouve tout »!!

Livraison de viande presque fraiche ????

Moto en chemise de nuit !

Seule, abandonnée !

Tout se qui brille n’est pas or !

Jeux de Tupperware !

(Quartiers : Zamalek, Fayçal, Attaba, centre ville )

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Matin d’embouteillage

noreply@blogspirit.com (hachepsouth) — Tue, 1 Jul 2008 08:00:00 +0300

Comme tous les matins, a l’angle de ma rue

Embouteillages et bagarre entre les taxis et les gamins qui conduisent les toc-tocs

Pour ne rien arranger, il y a au milieu l’innocent du quartier qui a raté l’examen d’agent de la circulation, qui un verre de thé à la main assure la pagaille !

Arrive là-dessus l’homme à la charrette qui veut absolument passé !

Impassible au milieu, le balayeur de la municipalité balaie, on se demande bien quoi !

Voila ça roule de nouveau, l’innocent reste au milieu son verre de thé pas fini, en attendant le prochain embouteillage !

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Reflets d’amoureux !

noreply@blogspirit.com (hachepsouth) — Mon, 30 Jun 2008 08:00:00 +0300

Ce n’est pas souvent que vous voyez nos trombines sur ce blog " l’homme de ma vie et moi ! "

Soyez rassurés ; nous n’avons pas été clonés.

Juste des reflets, dans des miroirs !

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C’est la saison des mangues !

noreply@blogspirit.com (hachepsouth) — Sun, 29 Jun 2008 08:00:00 +0300

Celles là ne viennent pas de Chine !

Voila une recette facile à faire et délicieuse

Magrets de canard aux mangues

Pour 6 personnes

Ingrédients : ·

3 magrets de canard · 2 mangues · 60 g de beurre 10 cl de jus de mangue · sel, poivre du moulin

Préparation : Sortez les magrets 20 min avant la cuisson. Pelez les mangues au-dessus d’une assiette creuse pour en récupérer le jus de la découpe et coupez la chair en petits dés puis réservez. Avec un couteau bien aiguisé, incisez profondément et régulièrement le gras de la peau des magrets. Chauffez une sauteuse à revêtement antiadhésif (ou une cocotte) sur feu vif et posez-y les magrets sur la peau. Laissez cuire 8 minutes en arrosant le dessus des magrets avec le gras issu de la cuisson. Salez, poivrez, retournez-les et faites-les cuire 2 minutes encore à feu doux avant de les retirer de la sauteuse avec une pince (sans les percer). Laissez-les en attente, enveloppés dans du papier aluminium. Jetez le gras, essuyez la sauteuse avec un papier absorbant et mettez le beurre à fondre sur feu moyen ; versez les dés de mangue dans le beurre mousseux et faites légèrement caraméliser. Puis poivrez, versez le jus de mangue, portez à ébullition et laissez frémir 3 min en mélangeant avec une cuillère en bois. Découpez les magrets en tranches en biseaux, ajoutez le sang de la découpe à la sauce. Mélangez le tout (sans recuire) et versez-le sur les tranches de magrets présentées sur des assiettes chaudes.

Astuces : Conseil : diluez le jus de mangue s’il est trop épais ou remplacez-le par du jus d’orange ou du thé corsé.

PS:J’ai essayé avec des côtelettes de d’agneaux, c’est pas mal non plus

Quand le Caire fait la sieste !

noreply@blogspirit.com (hachepsouth) — Sat, 28 Jun 2008 08:00:00 +0300

Une chaleur humide et étouffante de plus de 40° Le Caire vis au ralentis pendant quelques heures l’après midi

Certains font la sieste sur les pelouses ou les tapis de prière

D’autres se posent a la terrasse d'un café devant un thé et une shisha !

Ou dans un café climatisé, bière fraiche et vins rafraichis dans un seau à champagne ?

Même les gardiens de la sécurité font une pose.

Le marchand de glace fait des affaires, on fait la queue (sport national) pour se régaler d’un cornet vanille chocolat !

Sous le regard éteint de la vendeuse de kleenex , que personne ne voit!

Vers 17h la foule et les voitures reprendront leurs rondes infernales .

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Vue d’en haut !

noreply@blogspirit.com (hachepsouth) — Fri, 27 Jun 2008 08:00:00 +0300

Grosse chaleur, grosse soif !

Et ce n’est pas simple avec un tel équipement??

En Egypte l’eau est mise à disposition de tous gratuitement dans les rues

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Vert et jaune !

noreply@blogspirit.com (hachepsouth) — Thu, 26 Jun 2008 08:00:00 +0300

Cela semble les couleurs a la mode dans les rues du Caire !

Même les poubelles et les cabines téléphoniques !!!

Et dans les vitrines !

Mais je ne peux pas m’empêcher de me demander, si ce vert pomme n’est pas le vert de l’islam et ce jaune bouton d’or une référence à un certain drapeau qui est brandit dans un pays voisin, et que pour ces demoiselles si c’est une manière de revendiqué une identité !

Mais c’est peut-être tout simplement les couleurs de l’été

En tout cas c’est plus sympa que le noir des « boites à lettres »que l’on croise de plus en plus souvent dans les rues !

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Pour quelques livres par jour !

noreply@blogspirit.com (hachepsouth) — Wed, 25 Jun 2008 08:00:00 +0300

On les croise un peu partout dans les grandes rues du Caire , ces vendeurs de misère, qui sur un coin de trottoir par une chaleur de 40°, vous proposent

de vous cirer les chaussures !

Quelques bouteilles tièdes de Pepsi cola !

Des œufs venant de poulaillers clandestins cachés sur les toits d'immeubles!

Ou un ou deux ananas peut-être tombé d’un camion ??

Ils resteront là jusqu'à tard dans la nuit à attendre les rares clients ,et rentreront avec quelques livres en poche pour nourrir leurs familles !

c'est ces petits gens qu 'Albert Cossery a si bien décris dans tous ses romans .

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Albert Cossery est parti au paradis des grands écrivains

noreply@blogspirit.com (hachepsouth) — Tue, 24 Jun 2008 08:00:00 +0300

c'est officiel :

Albert Cossery

est mort!

L’écrivain égyptien s’est éteint dimanche à Paris

Il vivait à Paris, pensait en arabe et écrivait en français mais avait consacré son œuvre à rendre hommage aux petites gens du Caire, où il avait grandi. Albert Cossery est mort dimanche dans la chambre d'hôtel où il s'était installé soixante ans auparavant... Il avait 94 ans.

"Je suis et reste un égyptien de culture et de langue françaises, avec un univers égyptien. C'est pour cela que mes livres ne font référence qu'à mon pays natal". Mendiants et Orgueilleux, Un Complot de Saltimbanques, Les Fainéants de la Vallée Fertile ou encore La Maison de la Mort Certaine, tous ses livres (huit au total) ont été édités chez Joëlle Losfeld en France.
Né en 1913 dans la capitale égyptienne, Albert Cossery découvre Balzac et les grands classiques français par l’intermédiaire de la bourgeoisie française installée au Caire. Ce n’est qu’en 1945 qu’il débarque en France où il fréquente, dans le Paris d’après-guerre, Albert Camus, Jean Genet, Juliette Gréco, Boris Vian, Giacometti et Mouloudji. Il s’installe à l’hôtel La Louisiane, rue de Seine, où il passe le reste de sa vie.
Cossery, surnommé le « Voltaire du Nil » pour son ironie à l’égard des nantis, était ainsi devenu une figure de Saint-Germain-des-Près. Mais c'était les voleurs, les prostituées, les modestes travailleurs, qui l'inspiraient pour ses romans. En 1998, un cancer de la gorge l'avait privé de ses cordes vocales, et il était alors obligé de griffonner ses réponses aux journalistes.

Dimanche 22 juin 2008 GALA .fr

Rosalie, Fatma, Ahmed, font leurs courses !

noreply@blogspirit.com (hachepsouth) — Mon, 23 Jun 2008 08:00:00 +0300

Depuis quelques mois on ne parle que de ça : la hausse des prix, la pénurie alimentaire !

Pourtant cela ne touche pas tout le monde !

Jeudi fin de matinée dans un grand super marché de la banlieue du Caire !! Toujours autant de monde et de marchandises dans les chariots !

Un petit tour dans les rayons, mode d’été des maillots de bains !chaussures importés du Brésil !Etc….

Des mangues importées d’inde ???? Alors que l’Egypte en produit plus de 200 de qualités différentes et a des prix n’ayant rien avoir avec celles là ! Il y avait même des pommes venant de chine !!!!

Ps : je vous avoue que j’y vais environs une fois par mois ( c’est la sortie préférée de ma belle sœur )histoire de me retrouver un peu comme en France et d’avoir le plaisir de trainer dans les rayons sans être harcelée par des vendeurs, ni dans l’obligation de marchander !

Hé oui , à chacun à ses contradictions !

Et en plus c’est climatisé, par 40° c’est appréciable !

Regards !

noreply@blogspirit.com (hachepsouth) — Sun, 22 Jun 2008 08:00:00 +0300

D’en haut !

D’en bas !

Du milieu !

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Piratage, suite et fin !

noreply@blogspirit.com (hachepsouth) — Sat, 21 Jun 2008 08:40:00 +0300

Après enquête au cfcc il s’avère que c’est le directeur du cfc d’héliopolis qui a fait ses courses dans mon blog

Discution téléphonique, plates excuses du monsieur, rien d’autre

Pour la critique de « visiteur » c’est assez compliqué de mettre un lien direct, souvent ça ne s’ouvre pas !et comme je reconnais ne pas être très douée en informatique ,je vais au plus facile . Mais si quelqu’un veut m’expliqué comment faire, je suis preneuse

Rue du bonheur, suite …

noreply@blogspirit.com (hachepsouth) — Sat, 21 Jun 2008 08:00:00 +0300

En remontant la rue en direction de la porte de Bâb Zuweilla, d’énormes troncs d’arbres

c’est du bois d’acacia !

Ils sont débités en planches pour fabriquer des tonneaux et des baquets, dans des Ateliers minuscules !

Ou bien des meubles de jardin originaux !

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